こんにちは

遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。

今日は、和のおもてなしの裏千家お初釜を行いました。

まずは、汲み出しから正式に!

その後、茶事を行いました。

まずは、小鉢から・・・

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烏賊 シイタケ 薄揚げ 三つ葉 干し柿鞍掛け 酢立

次は、お椀になります。

しんじょう

帆立しんじょう 蓮根すり流し 宝連草 淡雪葱

 

続いて向付け

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鯛の昆布〆 ウニ醤油にて

鉢物

筍

竹の子の土佐煮

焼き物

焼き物

祝魚西京漬け 蕪のアチャラ漬け

酢の物は

酢の物

津和井蟹洗い 吉野酢

最後に止め椀と香もの そして竹の子ごはん

おわん

筍ごはん

八寸も最後に召し上がっていただきました。

八寸

牡蠣貝味噌漬け 振り柚子 菜の花昆布〆

それから、はなびら餅をいただきました。

菓子

もちろんおひがしも干支でいただきました。

おひがし

とっても喜んでいただいたお茶会になり良かったです。

初釜

御点前

とっても大盛況だったので、また行う予定でおります。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

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