こんにちは。

3月18日女子力UPの大和撫子講座
「おもてなし&会席料理のテーブルマナー講座」を行いました。

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まず和食の料亭に行く際の
お家での準備の段階からの
おもてなしのお話から始まり
靴選びや洋服選びのポイント
持ち物、身だしなみのポイント
そして、お懐紙の使い方も
お伝えさせて頂きました。

また、会場に入る際の靴の脱ぎ方を
ビデオに撮影させて頂き
正式な靴の脱ぎ方をしている方が
実際にいるかどうかを
映像でご覧になって頂きました。

実際の映像をご覧になり
皆さん驚いていた様子でした。

和食の料亭で靴を脱ぐということは
靴を脱ぐところから
見られているということなんですよね。

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また、女将からは伝統的な和食のお話
お食い初めやいただきますについて
お話をさせて頂きました。
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その後、実際に会席料理を食べながら
箸の持ち方や様々なお話をしながら
ご説明させていただきました。
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ご参加の皆さんが苦労していたのは
やはり、魚の食べ方でした(^^;;
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お椀の蓋の取り方もお伝えしました。
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ご参加頂いた皆さま
本当にありがとうございました。

皆さま自信を持って、今後、
会席料理を召し上がれると思います。

また皆さまにお会いできること
楽しみにしております♪

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【資格】

  • 食育指導士
  • インナービューティー ダイエットアドバイザー
  • インナービューティー フードスペシャリスト
【地域・住所】
  • 福島県いわき市

【Webサイト】

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