いわきの結納・七五三・お祝い・法事・宴会・おもてなしの割烹ほてる正月荘 女将のコラム

最新の投稿

セル24 日本酒 人気商品

こんにちは。

最近入荷したこちらの日本酒が人気がすごく予約で入荷待ちとなっています。

当店は酒匠がいる料亭

酒匠より、

・見た目

①色は薄黄色感あり。

・香り

②香りは甘い濃厚果実感

・口に含んで

③濃醇で甘い果実感からくる酸味を感じる。また、微発泡も僅かに存在する。

・アフターフレーバー

④鼻から抜けるのはパイナップルや甘いリンゴの果実感。

・余韻

⑤キレはあるが、それを凌駕する果実を越える甘味は口の中に存在する。

まとめ

予想したよりも、上品で深みのある果実感と程よい酸味。また、途中辛口にも感じさせるしっかりとしたキレが魅力的。しかし、圧倒的濃厚な果実感が全てを包み込む。

~個人的評価~

薫酒~醇酒の間

酸度・・・1,6~1,7

果実感・・・★★★★★

キレ・・・★★★☆☆

アタック・・・★★★☆☆

アフターフレーバー・・・★★★★☆

余韻・・・★★★★★

甘辛度・・・甘さ強し

・最後に

精米歩合の高さからくる透明感と、生原酒のアタックの強さ(酸度含む)はしっかり表現されていて、素晴らしいと思う。食前酒というより、食中酒。サラダよりも酢の物や、肉料理との相性も良いと思います。

是非なかなか召し上がれない日本酒。

召し上がりにお越し下さい。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
【資格】

  • 食育指導士
  • インナービューティー ダイエットアドバイザー
  • インナービューティー フードスペシャリスト
【地域・住所】
  • 福島県いわき市

【Webサイト】

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

若女将のコラム

セル24 日本酒 人気商品

こんにちは。 最近入荷したこちらの日本酒が人気がすごく予約で入荷待ちとなっています。 当店は酒匠がいる料亭 酒匠より、 ・見た目 ①色は薄黄色感あり。 ・香り ②香りは甘い濃厚果実感 ・口に含んで ③濃醇で甘い果実感から …

人気なご贈答品  

今日も朝からずっと雨ですね。 早く梅雨があけてくれたら嬉しいですね。 しかし、針葉樹林や、野菜等は雨が必要ですね。 当店はコロナの影響で、お客様の足は遠くなってしまいましたが、今当店で人気な品ですが、 当店オリジナルセッ …

感謝の日

6月20日  21日 の2日間 父の日だったこともあり、感謝の日という事で、お寿司ケーキ、鰻重、出汁巻卵焼きなど沢山のテイクアウトを販売させていただきました。 大好評につき、早めに締め切らせていただく結果となり申し訳ござ …

腸元気弁当

こんばんは。 すっかり夏の陽気ですよね。まだ当店はお客様が戻らず何か出来ないかなと日々考えております。 そこで、医療センターの先生方が帰れずに頑張っていたという話を聞きまして、昨日医療センター医院長先生へ、山田屋醸造様の …

手作りマスク

こんにちは。今日のいわき市はすごく暑く夏日和ですね。 当店は、3月から6月頭まで開店休業状態が続いております。 人生でこんなに、仕事をしなかったのは初めてです。 仕事をしないって寂しいですね。 コロナもだいぶ落ち着いてき …

2020年10月
« 7月    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
若旦那の日本酒ブログ
Copyright © 割烹ほてる正月荘 女将のコラム All Rights Reserved.